문득...아~포테토칩 먹고싶다 는등 이른바 높은 칼로리, 고 지방질 간식을 먹고 싶을 때는 없었는가요?
사실 그것은 뇌가 무의식적으로 원하고 있을지도 모른다.
- 높은 지질 식사는 뇌의 회로를 변경시켜 버린다?
조지아 대학의 연구진에 따르면, 높은 지질 식사를 계속하면 뇌의 회로가 변형되어 만복 신호를 감지 할 수 없게
된다는 것을 발견했다. 이것은 꽤 충격적인 연구라고 할 수 있지만, 도대체 어떻게 해서 이런 현상이?
실험 내용은, 쥐의 먹이를 높은 지질의 것으로 바꾸어 그 때의 반응을 보는 것으로, 쥐의 뇌에서는 언밸런스 한 식사에
의해 회로의 변형이 확인 된 것이다. 따라서 만복 신호가 뇌에 닿지 않고, 결과적으로 폭식으로 연결되어 버린다고
Krzysztof Czaja 씨는 말하고 있다.
- 또한 장내 세균이 변화하여 큰 영향을 미친다
또한 이 실험에서 놀라운 것을 발견했다고 한다. 그것은 일반적으로 균형있게 장내에서 살아있어야 할 박테리아가
높은 지질 식사로 바뀌자마자, 일부 세균은 사멸 한 것이다. 그리고 이 장내 세균의 균형이 변화함에 따라, 장에서
나오는 만복 신호가 뇌에 닿지 않고, 장과 뇌의 오해의 발단이 되는 것으로, 뇌가 충만을 느끼지 못하고 폭식으로
달린다는 것을 알게 되었다는 것이다.
당질 제한 다이어트 등 다양한 다이어트 방법이 세간에 화제가 되고있다. 그렇지만, 장내 환경을 잘 들여다 보는
것이 더 시급한 첫걸음이 될 것이다.
