"비프 스테이크 토마토"의 거대화 메커니즘이 해명?
2015. 5. 29.
토마토의 특정 품종이 다른 품종보다 분명히 더 큰 성장 메커니즘을 해명했다고 하는 연구 결과가 미국콜드 스프링 하버 연구소의 그룹에 의해 보고되었다. 야생 토마토는, 실은 딸기와 같은 정도의 작은 크기였지만, 오랜 세월에 걸쳐 품종 개량의 결과, 현재는 평균적인것도 손바닥 크기 정도의 크기이다. 그 중에서도 16세기에 처음으로 유럽에 반입 된 "비프 스테이크 토마토(beefsteak tomato)"라는 품종은 하나의 열매가 500그램 가까이까지 거대화하기 때문에 즙, 두께의 야채로 인기있다. 토마토 등의 식물은 줄기나 뿌리 등 조직의 말단에 "분열 조직(meristem)"이라고 불리는 세포 분열이 활발하게일어나고 있는 장소가 존재하고, 이 부분의 기능이 조직의 성장 방향과 크기(또는 길이)를 결정하고 있..
